Elvan Frantama Primary Author mixed material bibliography Universitas Sumatera Selatan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian 2026 id Indonesia

Skripsi

xiv, 78 hlm.; 30 cm RINGKASAN Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis nilai tambah dan manajemen pengolahan dari pengolahan limbah bunga jantan kelapa sawit menjadi pakan ikan di UPTB Sriwijaya Science Techno Park Sumatera Selatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai tambah yang diperoleh sebesar Rp. 3.505 dan kinerja pengelolaan usaha berada pada kategori sangat baik, dengan nilai rata-rata keseluruhan sebesar 4,35. Hasil ini menunjukkan bahwa seluruh fungsi manajemen telah dilaksanakan secara efektif sehingga mendukung kelancaran proses produksi dan pengelolaan usaha. Pengolahan limbah bunga jantan kelapa sawit menjadi pakan ikan dilakukan melalui tahapan pengumpulan bahan baku, sortasi, pencucian, pengeringan, penggilingan, fermentasi, pengukusan, pencampuran bahan, pencetakan pelet, pengeringan akhir, dan pengemasan, sehingga menghasilkan pakan ikan yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi. Berdasarkan analisis nilai tambah menggunakan metode Hayami, diperoleh nilai tambah sebesar Rp. 3.505/kg, yang menunjukkan bahwa pengolahan limbah bunga jantan kelapa sawit layak dijadikan sebagai alternatif bahan baku pakan ikan. Penerapan fungsi manajemen yang meliputi perencanaan (planning), pengorganisasian (organizing), pelaksanaan (actuating), dan pengawasan (controlling) di UPTB Sriwijaya Science Techno Park Sumatera Selatan telah berjalan dengan baik. Keempat fungsi manajemen tersebut saling mendukung dalam mengelola proses produksi secara efektif dan efisien, mulai dari perencanaan bahan baku hingga pengawasan mutu, sehingga mampu menghasilkan pakan ikan yang berkualitas dan bernilai tambah. Kata kunci: Nilai tambah; Manajemen pengolahan; Limbah bunga jantan kelapa sawit; Pakan ikan; Metode Hayami. Elvan Frantama Ikan Nila 639.311 Perpustakaan UNIVERSITAS SUMATERA SELATAN Open Source Library Management System 639.311 ELV a P0005090 My Library 639.311 ELV a 9238 2026-09-26 12:49:31 2026-09-26 12:50:13 machine generated