Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk dan kualitas
pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Bakso Cilok 354. Penelitian
menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan asosiatif terhadap 96
responden yang dipilih melalui teknik purposive sampling. Data dikumpulkan
menggunakan kuesioner skala Likert dan dianalisis dengan bantuan SPSS melalui
uji validitas, reliabilitas, asumsi klasik, regresi linear berganda, koefisien
determinasi (Adjusted R Square), uji parsial (t), dan uji simultan (F). Hasil
penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk dan kualitas pelayanan terbukti
memberikan pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen, baik
secara parsial maupun simultan. Di antara kedua variabel tersebut, kualitas
pelayanan merupakan faktor yang memberikan pengaruh paling dominan dalam
meningkatkan kepuasan konsumen. Meskipun demikian, hasil koefisien
determinasi mengindikasikan bahwa kepuasan konsumen juga dipengaruhi oleh
faktor-faktor lain di luar penelitian. Oleh karena itu, Bakso Cilok 354 perlu
mempertahankan konsistensi kualitas produk serta terus meningkatkan kualitas
pelayanan, khususnya pada aspek kecepatan, keramahan, dan ketanggapan, guna
menciptakan kepuasan konsumen yang lebih tinggi serta mendorong pembelian
ulang dan rekomendasi positif.
Kata Kunci: Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Kepuasan Konsumen.